Почему не все завтраки одинаково полезны

Чего не следует есть и пить на завтрак

Друзья, о том, что завтрак ― абсолютная необходимость для тех, кто хочет набрать вес, я уже писала вот в этой статье. Надеюсь, все вы помните, что наш завтрак должен быть калорийным, не слишком тяжелым, и с акцентом на углеводы+легкий белок. Сегодня же я хочу остановиться на тех продуктах, с которых ни в коем случае нельзя начинать день. Не все завтраки одинаково полезны, и вот почему…

Кофе

Очень многие начинают свой день с чашки кофе ― и поступают так совершенно напрасно. Кофе, как и любые другие энергетики, вообще противопоказан девушкам с дефицитом веса. Кофе ускоряет метаболизм ― обмен веществ ― и способствует нарастанию дефицита веса.

Чашка кофе, выпитая натощак, к тому же способна нарушить кислотно-щелочной баланс желудка, активизирует образование желудочного сока, что впоследствии может привести к развитию гастрита и даже язвы желудка. А еще кофе натощак работает как желчегонное средство. Выброс желчи на пустой желудок это почти гарантированные неприятные ощущения и даже боли в области эпигастрия. Берегите килограммы и желудочно-кишечный тракт ― откажитесь от кофе!

Цитрусовые

Сок цитрусовых полезен только после завтрака!

Цитрусовые слишком агрессивны, так как содержат фруктовые кислоты и витамин С. Поэтому, прежде чем выпить стакан апельсинового сока, надо «заморить червячка» чем-то нейтральным, например, овсяной кашей, которую неспроста так любят чопорные англичане.

Свежие овощи

Помидоры и огурцы за обедом ― хорошее средство для улучшения аппетита и пищеварения. Утренний же завтрак ― совсем другое дело. Кислоты, которыми богаты необработанные овощи, способны раздражать слизистую оболочку желудка и провоцировать проблемы с пищеварением. А еще помидоры содержат дубильную кислоту, особенно тяжелую для «непроснувшегося» желудка.

Холодные напитки

Холодная вода приобретает отрицательную калорийность

Очень полезно утром выпить натощак стакан воды ― это поможет организму проснуться, улучшит пищеварение и будет способствовать повышению аппетита. Однако очень важно, чтобы вода была не холодной, а комнатной или даже чуть теплой. Во-первых, это наиболее комфортно для слизистой горла, пищевода и желудка, во-вторых, организму не придется тратить калории, чтобы согреть воду до приемлемой температуры. Для тех, кто не знает ― содержащая 0 калорий вода, если вы пьете ее холодной, приобретает отрицательную калорийность! Для тех, кто ищет ответа на вопрос о том, как набрать вес, это не лучший вариант.

Впрочем, за завтраком вредна не только холодная вода, но и любые другие холодные напитки, так как они вызывают сужение сосудов, нарушают местное кровообращение в желудке и, соответственно, затрудняют и делают менее эффективным пищеварение.

Сладкое

Калорийно, но не всегда полезно

Завтрак ― время относительно нейтральных продуктов. Если увлекаться на завтрак сладким, это вызовет неоправданно высокую нагрузку на поджелудочную железу, которая попросту не успеет выработать то количество инсулина, которое необходимо для утилизации поступивших со сладкой пищей сахаров. Разумеется, этот запрет не относится к сладким кашам, которые принесут только пользу.

Красное мясо

По утрам свиньи правы)))

Индейка, курица, в крайнем случае, хорошие сосиски ― вот достойный утренний рацион. Красное мясо на завтрак ― слишком тяжелая пища, и переварить огромное количество белков, поступивших с куском говядины, еще не перестроившийся на рабочий режим желудочно-кишечный тракт усвоить не может. Сложные животные белки лучше есть не на завтрак, а на обед, а в случае желания набрать вес ― даже на ужин.

Дополнительно

Специи улучшают аппетит, но их лучше оставить на вечер

Думаю, мало кто ест на завтрак блюда, приправленные активными специями, но на всякий случай напишу ― чеснок, лук и перец оставьте на обед… или лучше на ужин. Они слишком раздражающе действуют на слизистую желудка, вызывая спазмы. А чеснок и лук обладают еще и специфическим запахом, который каждый и нас днем точно ни к чему. Поэтому даже их свойство повышать аппетит в данном случае не аргумент.